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coucou ou es tu http://renee-r ecettes.center blog.net
Par renee-recettes, le 13.01.2025
merci pour vos commentaires gratifiants http://lipinpi n.centerblog.n et
Par lipinpin, le 16.01.2024
bonjour le blog est toujours aussi beau.
dominique cuisinière 0648135786
Par Dominique Nahum 06, le 11.01.2024
merci un travail enthousiasmant !
dominique cuisinière en retraite
Par Dominique Nahum 06, le 11.01.2024
petit coucou dans ta cuisine.amiti? ?s http://renee-r ecettes.center blog.net
Par Renée, le 21.02.2022
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Date de création : 21.11.2014
Dernière mise à jour :
16.01.2024
311 articles
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MAADNOUSSIA
Maadnoussia signifie : mélange oeufs/persil
Faire dorer dans un peu d’huile quelques morceaux d’épaule d’agneau avec un oignon coupé en lamelles, du sel, du poivre et une pointe de cannelle.
Quand la viande est bien dorée, ajouter les pois chiches trempés et laisser mijoter jusqu’à ce la viande soit bien tendre et les pois chiches moelleux [si besoin, ajouter un peu d’eau chaude en cours de cuisson].
Quand tout est cuit, la sauce réduite, battre en omelette deux ou trois œufs avec une botte de persil haché, du sel et du poivre, couvrir la viande avec ce mélange, remettre le couvercle et laisser les œufs prendre environ 2mn.
Servir ce tadjine bien chaud accompagné de quartiers de citron.
Très bonne recette qui se prépare à l'origine en sauce comme presenté et non pas en gratin!Ecrire un commentaire