chantilly chocolat creme biscuit beurre
Rubriques
>> Toutes les rubriques <<
· CUISINE D'AILLEURS (24)
· BOISSONS (3)
· SALADES ET HORS-D'OEUVRE ET OEUFS MIMOSA (41)
· CAKES, COOKIES ET AUTRES... (19)
· GATEAUX AUX FRUITS ET LEGUMES (18)
· PIZZA, QUICHES, FEUILLETES... (25)
· POISSONS (13)
· LEGUMES ET VIANDE (15)
· LEGUMES (19)
· GATEAUX AU CHOCOLAT (9)
coucou ou es tu http://renee-r ecettes.center blog.net
Par renee-recettes, le 13.01.2025
merci pour vos commentaires gratifiants http://lipinpi n.centerblog.n et
Par lipinpin, le 16.01.2024
bonjour le blog est toujours aussi beau.
dominique cuisinière 0648135786
Par Dominique Nahum 06, le 11.01.2024
merci un travail enthousiasmant !
dominique cuisinière en retraite
Par Dominique Nahum 06, le 11.01.2024
petit coucou dans ta cuisine.amiti? ?s http://renee-r ecettes.center blog.net
Par Renée, le 21.02.2022
· LA PASTEQUE JAUNE
· OMELETTE CHINOISE
· LE BOWL CAKE
· HALWAT TABAA
· GATEAU DANETTE CHOCOLAT et POIRE
· VARIER LES SALADES
· GATEAU AU PAVOT ET SIROP D'ORANGE
· BOREK comme en Turquie
· GATEAU BASQUE AUX FIGUES FRAICHES
· CALAMARS FARCIS
· ENCORE DES SALADES
· MAADNOUSSIA
· LA PASTILLA OU BESSTILA
· HORS-D'OEUVRE
· SALADES COMPOSEES
Date de création : 21.11.2014
Dernière mise à jour :
16.01.2024
311 articles
Sur Food Reporter, vous pouvez retrouver mes posts
Gateau au chocolat
Les gâteaux au chocolat sont nombreux mais celui-ci va faire fondre les amateurs de chocolat.
La description du biscuit comme celle de la crème va titiller votre gourmandise et l'envie de pâtisser va vous inciter à sa réalisation rapidement.
Le biscuit rappelle le brownie crunchy.
Remarque : comme toute crème au beurre, il faut en manger raisonnablement pour éviter l'écoeurement.
La crème est à tomber tellement elle est onctueuse.
Allez, je vais arrêter de vous torturer et partager avec vous la recette.
Pour le biscuit :
Mélanger 10grsde farine avec 1/2cc de levure et 10grs de cacao.
Battre 3 blancs d'oeufs en neige. Ajouter progressivement en plusieurs fois 100grs de sucre comme pour une meringue.
Incorporer 125grs de noix concassées puis le mélange de farine.
Mélanger énergiquement avec un fouet.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, verser la préparation et étaler pour bien la répartir sur toute la plaque.
Faire cuire à four préchauffé pendant 25mn pendant 180 degrés.
Démouler en renversant le biscuit sur une grille retirer le papier sulfurisé.
Pour la crème :
Dans un saladier, mettre 3 jaunes d'oeufs avec125grs de sucre et battre le mélange.
Placer le saladier sur un bain-marie et continuer de battre jusqu'à épaississement de la crème.
Ajouter 10grs de cacao non sucré et continuer de mélanger en laissant le saladier 1 mn encore sur le feu (sur le bain-marie).
Retirer du feu et laisser refroidir.
Ensuite, mixer 80grs de beurre et incorporer la crème qui aura bien refroidi pour obtenir une crème bien lisse.
Verser cette préparation sur le biscuit refroidi. Bien étaler la crème et mettre au frigo pendant 3h.
Ensuite décorer le dessus du gâteau à votre guise
Bonne dégustation !
ça doit être une tuerie ^^http://le-coin-de-verdure-d-andrea.centerblog.net
Une très belle recette merci
Dominique cuisinière
0648135786
Ecrire un commentaire