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Amélie N

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GATEAU DE RIZ

Publié le 03/09/2015 à 13:10 par lipinpin Tags : noix de coco
GATEAU DE RIZ

Voici un gâteau de riz préparé  pour Clafou'tea de Food Reporter pour son défi sur le thème de "cococaine"

 

Une RECETTE si simple

 

Faire cuire 100 grs de riz basmati dans 30cl de lait de coco. [Ajouter autant de lait de coco que nécessaire pour la cuisson du riz]10mn.

 

A la fin de la cuison ajouter :

 

- Du sucre vanillé et une bonne cuillière à soupe de sucre cristallisé.

 

- Une belle larme de rhum  avec ou sans alcool.

 

- Des petits morceaux de cédrat confit, des petits morceaux de melon, orange, mandarine, citron glacés.

 

Mouler le gâteau pour lui donner une forme. Le renverser sur une assiette de service.

 

Saupoudrer de noix de coco grillée [ mettre une petite poele, 1cs de noix de coco râpé et faire dorer légèrement.

 

Servir bien frais ! IMG_1805.jpg