Mettre dans un saladier trois oeufs entiers - une grosse poignée de persil haché, un oignon frais ou autre oignon coupé finement, des olives vertes coupées en rondelles, des tomates cerises coupées en deux, deux pommes de terre préalablement cuites à l'eau et refroidies coupées en dés, du fromage râpé, du sel, du poivre.[une ou deux feuilles de basilici frais, facultatif].

Bien mélanger le tout.

Huiler un plat allant au four.

Mettre la préparation dans le plat [pour le côté visiuel , disperser les tomates cerises sur le dessus]

Faire cuire à four préchauffé 15mn à 180º.

Laisser refroidir qqs minutes et couper comme pour un gâteau.

Une petite salade verte accompagne parfaitement ce plat.

Bonne dégustation !

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