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coucou ou es tu http://renee-r ecettes.center blog.net
Par renee-recettes, le 13.01.2025
merci pour vos commentaires gratifiants http://lipinpi n.centerblog.n et
Par lipinpin, le 16.01.2024
bonjour le blog est toujours aussi beau.
dominique cuisinière 0648135786
Par Dominique Nahum 06, le 11.01.2024
merci un travail enthousiasmant !
dominique cuisinière en retraite
Par Dominique Nahum 06, le 11.01.2024
petit coucou dans ta cuisine.amiti? ?s http://renee-r ecettes.center blog.net
Par Renée, le 21.02.2022
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Date de création : 21.11.2014
Dernière mise à jour :
16.01.2024
311 articles
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JARDINIÈRE DE LÉGUMES EN 2 VERSIONS
La jardinière est un plat de légumes sans viande.
Je vous propose deux versions de jardinière cuisinée avec de la viande.
Pour l'une avec de la viande de bœuf (du jarret ou de la galinette)
Dans une cocotte , mettre un peu d'huile, les morceaux de viande. Faire dorer à feu doux.
Ajouter du poivre (5 baies), du sel, du laurier., du thym séché. Couvrir d'eau, fermer la cocotte et laisser cuire.
A mi cuisson, ajouter les carottes, et les petits pois . Finir la cuisson.
Et laisser réduire la sauce.
Décorer la jardinière avec un hachis de persil.
Pour la deuxième version : prendre de la viande d'agneau (épaule).
La sauce est la même que pour la première version.
Les légumes : carottes, petits pois, des quartiers de cœurs d'artichauts.
J'utilise toujours des légumes frais de saison.
Dans cette version on peut ajouter des fevettes.
Qqs minutes avant la fin de la cuisson, ajouter 2cs de riz basmati (10mn de cuisson).
Servir avec un hachis de coriandre fraîche.